पहाड़ी अंजीर व बेडू देगा बेहतर स्वरोजगार

जयन्त प्रतिनिधि।
पौड़ी: उम्मीद है कि आने वाले दिनों में महिलाएं पहाड़ी अंजीर (बेडू)से अपनी आर्थिकी मजबूत करेंगी। उद्यान विभाग के फल प्रसंस्करण केंद्र में महिलाओं के लिए पांच दिवसीय प्रशिक्षण का डीएम ने शुभारंभ किया। पांच दिनों तक महिलाओं को केंद्र में बेडू से जैम, चटनी, अचार और ड्राई अंजीर बनाने का प्रशिक्षण दिया जाएगा।
प्रशिक्षण का शुभारंभ करते हुए डीएम डॉ आशीष चौहान ने पहाड़ी अंजीर (बेडू) से जैम, अचार, चटनी, ड्राई अंजीर बनाने की तैयारियां का जायजा लिया। पौड़ी में भी अब पहाड़ी फल बेडू से बने उत्पाद बाजार में उपलब्ध होंगे। इससे न सिर्फ विलुप्ती की कगार पर पहुंचे फल को पुनर्जीवित किया जा सकेगा बल्कि इससे स्थानीय युवाओं को स्वरोजगार के नई अवसर भी प्राप्त हो सकेंगे। उद्यान विभाग और रिप परियोजना पहाड़ी अंजीर (बेडू) की तरह स्थानीय स्तर पर उत्पादित होने वाले अन्य फलों का सैंपल भी एकत्रित करेगी। साथ ही विभाग उनकी न्यूट्रीशन और मेडिसिन वेल्यू का भी पता लगाएगी। जिससे युवाओं को स्थानीय स्तर पर स्वरोजगार के अवसर भी प्राप्त होंगे।