जयन्त प्रतिनिधि।
कोटद्वार : इंस्टीट्यूट ऑफ हॉस्पीटेलिटी, मैनेजमेंट एंड साइंसेज (आईएचएमएस) कालेज कोटद्वार में परंपरागत जापानी व्यंजन बनाने की एक दिवसीय कार्यशाला का आयोजन किया गया। जिसमें होटल मैनेजमेंट कोर्स के छात्रों को पांच सितारा होटल में बनाए जाने वाले विभिन्न प्रकार के लजीज जापानी व्यंजन बनाने के गुर सिखाए गए।
बीईएल रोड बलभद्रपुर स्थित कॉलेज के सभागार में आयोजित कार्यशाला का कॉलेज के कार्यकारी निदेशक अजय राज नेगी ने शुभारंभ किया। इस अवसर पर उन्होंने कहा कि कालेज में आईटी, मैनेजमेंट कोर्स के अलावा होटल मैनेजमेंट के दो कोर्स एक वर्षीय सीएचएम और तीन वर्षीय डिग्री कोर्स बीएचएम संचालित किया जाता है। कालेज में होटल मैनेजमेंट कोर्स के छात्र-छात्राओं को देश-विदेश के पांच सितारा होटल में नौकरी के लिए तैयार किया जाता है। उसी के तहत विभिन्न देशों के व्यंजन तैयार करना भी सिखाया जाता है। कार्यशाला में गुरुग्राम के पांच सितारा होटल में कार्यरत जापानी किचन संभाल रहे सीनियर शैफ देवेंद्र रावत ने छात्र-छात्राओं को जापानी व्यंजन पैन केक ऑकोनोमाइकी, एलीटैंपुरा रोल, एैसपेगेरस रोल, कप्पा माकी, पार्टी रोल, वैज क्वालीफलावर रोल, स्पाइसी अवाकाडो रोल बनाने के गुर सिखाए। इस अवसर पर कॉलेज के निदेशक प्रबंधन ले. कर्नल बीएस गुसाईं (सेनि.) प्राचार्य डॉ. अश्वनी शर्मा, पीआरओ नरेश थपलियाल, होटल मैनेजमेंट के विभागाध्यक्ष असिस्टेंट प्रोफेसर वीरेंद्र आर्य, गरुदीप सिंह, अंकित कुकरेती, वेद प्रकाश, अखिल कुमार, राहुल गुसाईं, वंदना नेगी आदि मौजूद रहे।