चमोली के होटलों को हाईजिन रेटिंग प्रमाण-पत्र दिये

चमोली। भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकारण, नई दिल्ली की फूड हाईजिन रेटिंग की पहल के अन्तर्गत जनपद चमोली के 30 खाद्य प्रतिष्ठानों यथा होटलों एवं रेस्टोरेंटों को हाईजिन रेटिंग प्रमाण पत्र प्रदान किए गए। जिला खाद्य संरक्षा अधिकारी अमिताभ जोशी ने बताया कि फूड हाईजिन रेटिंग के अनतर्गत खाद्य प्रतिष्ठानों के अडिट के समय खाने की स्वच्छता व सुरक्षा की स्थितियों के आधार पर मूल्यांकन किया गया। इसका उद्देश्य स्वच्छता और सुरक्षा में सुधार लाने के लिए खाने पीने के व्यवसायों को प्रोत्साहित करनाा है। वर्तमान में यह योजना खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों जैसे होटल, रेस्टोरेन्ट, कैफेटेरिया और ढाबों, मिठाई की दुकानों, बेकरी और मांस की खुदरा दुकानों के लिए लागू है। मान्यता प्राप्त हाईजिन रेटिंग अडिट एजेन्सी खाद्य पदार्थों की स्वच्छता और प्रक्रियाओं के बारे में भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकारण, नई दिल्ली द्वारा निर्धारित प्रक्रियाओं के अनुपालन की पुष्टि करती है। यह योजना उपभोक्ताओं में जागरूकता पैदा करने और खाद्य कारोबारकर्ताओं में स्वत: अनुपालन की संस्ति विकसित करने में सहायक है। हाईजिन रेटिंग स्माइली 1 से 5 के रूप में है और इसे उपभोक्ताओं को दिखाई देने वाले स्थान पर प्रमुखता से प्रदर्शित किया जाएगा।